CREMA DE APIO

INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta

250 ml de leche descremada

1 cucharadita de perejil picado 100 ml yogurt sin sabor sin azúcar.

250 grs. de apio

PREPARACIÓN

• Separar el apio en ramas, desechar la parte de las hojas lavar el apio.

• Cortar en trozos pequeños y ponerlos en una olla con aceite de oliva.

• Agregar sal y pimienta a gusto para condimentar.

• Tapar la olla y dejar cocinar durante 8 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente.

• Pasados los 8 minutos retirar del fuego y licuar agregando el yogurt, hasta obtener la textura deseada.

• Cocinar nuevamente durante un minuto agregando el perejil, y servir.

BENEFICIOS

Gracias a las propiedades depurativas del apio podemos eliminar líquidos y sustancias perjudiciales para el organismo, adicionalmente el apio es bajo en calorías.