PANCAKE DE BANANO CON ARÁNDANOS

INGREDIENTES 1 banano 1 huevo completo 3 claras de huevo

Esencia de vainilla Una porción de arándanos Miel de abejas Un cuarto de taza de leche de almendras (opcional) PREPARACIÓN Trituramos el banano y lo mezclamos con el huevo entero y las claras de huevo. Una vez tengamos una mezcla compacta le agregamos la esencia de vainilla. Ponemos en un sartén previamente calentado con unas gotas de aceite de oliva. Una vez listos los pancakes servimos en el plato y agregamos tajadas de banano, arándanos y miel de abejas.