HUEVOS BENEDICT CON SALSA HOLANDESA

INGREDIENTES

• 1 huevo

• 1 rodaja de queso descremado

• 1 rodaja de tomate

• 1 tajada de pan de quinoa

• Espinaca

• 1 cucharada de mantequilla orgánica

• 1 cucharada de mostaza

• Medio limón

• Cebollín

• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Los huevos benedict se preparan en agua y no en aceite, poner a hervir agua, una vez este hirviendo se ponen los huevos hasta que esten al gusto.

• Aparte tomamos la rodajas pan de quinoa, ponemos encima una cama de espinacas, la rodaja de tomate, la rodaja de queso descremado y finalmente el huevo.

• Aparte preparamos la salsa con mantequilla orgánica, unas gotas de limón, una cucharada de mostaza, pimienta y sal, el toque verde lo ponemos con el cebollín.