CLARAS DE HUEVO CON TOMATE CHERRY Y ESPINACA

INGREDIENTES

• 3 claras de huevo

• 6 tomates

• 2 hojas de espinaca

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Separar las claras de los huevos.

• Cortar en rebanadas los tomates cherry y picar finamente las espinacas.

• Agregar una cucharada de aceite a una sartén caliente, batir las claras de huevo con sal al gusto, ponerlas en la sartén y agregar cuidadosamente los tomates y la espinaca.